Berapa lama saya bisa menyimpan lentil yang dimasak?

8

Saya suka lentil dicampur dengan bawang, bayam dan tuna di pagi hari, sayangnya saya sangat kesulitan menemukan lentil kalengan murah di daerah saya. Jadi saya bertanya-tanya, jika saya memasak bungkil besar lentil merah atau hijau kering, berapa lama saya bisa menyimpannya?

Juga tips tentang cara terbaik untuk menyimpan lentil yang dimasak akan sangat dihargai.

storage-method storage-lifetime beans lentils Lars Tackmann
sumber

Jawaban:

14

Tergantung pada suhu di lemari es Anda, lentil yang dimasak akan aman dikonsumsi selama 2 hingga 5 hari saat menggunakan wadah tertutup, diisi dengan air memasak. Dengan merendamnya, lentil Anda tidak akan mengering dan siap digunakan kapan pun Anda membutuhkannya - cukup tiriskan jumlah yang Anda butuhkan.

Jika Anda memiliki ruang freezer yang cukup, Anda juga bisa membekukan lentil yang sudah dimasak. Persiapkan lentil dalam jumlah banyak dan bagilah masing-masing untuk dimasukkan ke dalam tas freezer kecil. Pastikan Anda mendorong udara sebelum menyegel tas. Lentil yang dibekukan akan baik-baik saja mulai dari 4 hingga 6 bulan.

Namun, saya sangat merekomendasikan menggunakan lentil kering, yang saya yakin Anda akan dapat menemukannya di Kopenhagen. Biasakan merendam jumlah lentil yang Anda butuhkan untuk sarapan dan Anda tidak perlu khawatir menyimpan sisa makanan. Ini juga jauh lebih murah! Tetapi di atas itu, lentil kering cenderung terasa jauh lebih baik daripada lentil kalengan. :)

ilonavg
sumber
Jawaban yang fantastis - pertanyaan cepat: Saya mendapat kesan bahwa Anda harus merebus kacang kering selama setidaknya 20-30 menit tetapi Anda menyebutkan merendamnya. Apakah ini berarti saya bisa merendamnya di malam hari, tanpa merebusnya agar siap di pagi hari? Atau bahkan merendamnya ketika saya bangun untuk digunakan nanti (jika demikian untuk berapa lama mereka harus direndam?).
Lars Tackmann
2
Memang, Anda harus memasak lentil setelah direndam. Sebagian besar jenis lentil akan selesai dalam setengah jam tetapi tergantung sedikit, cukup periksa kemasannya. Jika ini terlalu merepotkan bagi Anda di pagi hari, saya katakan Anda memilih opsi freezer! :)
ilonavg
2
Saya menggunakan koleksi baki es batu saya yang luas untuk membekukan benda-benda seperti lentil atau pesto ke dalam kubus yang mudah baggable dan mudah dibagi. Mau sedikit? cairkan satu kubus. Ingin banyak? Mencairkan dua puluh kubus.
Wayfaring Stranger
0

Tergantung pada jenis lentil yang Anda gunakan. Saya menekan kacang polong kuning untuk dimasak dan menyimpannya di kulkas dengan air rebusan selama beberapa hari dan tidak apa-apa. Sangat praktis untuk membuatnya dimasak dan siap sehingga yang harus saya lakukan hanyalah mencicipinya seperti yang saya inginkan dan itu membuat makan malam di malam hari menjadi mudah.

Nisha
sumber