Saya berada di sebuah restoran di Roma dan setelah saya mendapatkan tagihan saya melihat bahwa di samping € 8 biasa untuk spageti saya memesan ada posisi tambahan yang mengatakan:
una persona 1.5€
Ketika saya bertanya kepada pelayan tentang hal itu, dia menjelaskan kepada saya bahwa ini untuk roti (memang menu terdaftar untuk 1,5 €, tapi saya tidak memesannya), untuk meja (yang terdengar kurang meyakinkan) dan segala sesuatu (yang benar-benar mengangkat saya keprihatinan). Jika itu untuk pemula, tagihan harus mencantumkan starter dan bukan sesuatu yang samar menurut saya.
Mungkin saya bukan ahli, tetapi saya telah di beberapa restoran sebelumnya dan selalu membayar hanya untuk apa yang saya pesan dari menu. Setelah keluhan saya, dia mencoba meyakinkan saya bahwa ini adalah praktik umum yang sekali lagi tidak meyakinkan. Sehari sebelumnya saya berada di restoran lain dan hanya membayar apa yang saya pesan.
Jadi ini adalah praktik hukum atau rip-off murni dan bagaimana menghadapinya? Jika ini merupakan praktik hukum, saya ingin mengetahuinya terlebih dahulu apakah saya akan dikenakan biaya tambahan. Apakah meninggalkan yang tersentuh tidak mengubah apa pun? Atau memesan minuman?
Hal yang sama terjadi pada saya di Milan beberapa hari kemudian. Saya didakwa 2 € tetapi tidak mendapat starter.
sumber
Jawaban:
Ini praktik umum di Italia. Ini disebut "coperto" (biaya tambahan). Meskipun kadang-kadang disebut sebagai "pane e coperto" (roti dan biaya tambahan) tetapi bahkan jika Anda tidak menyentuh roti Anda masih harus membayar untuk itu. Biasanya dinyatakan di suatu tempat di menu, meskipun dalam beberapa kasus tidak terlalu mencolok.
Jadi ini tidak hanya terjadi pada wisatawan. Agar adil, tip-tip tradisional di Italia tidak diharapkan kecuali pelanggan sangat senang dengan layanan ini. Sebagian besar waktu hanya perubahan kecil yang dibiarkan sebagai tip (berbeda dengan tip yang diharapkan 15/20% di beberapa negara lain).
Perasaan saya adalah bahwa, seiring waktu, biaya pertanggungan secara perlahan mulai menghilang, terutama di restoran informal (pizzerie, dll.).
sumber
Ini adalah praktik umum di Italia untuk menagih hidangan di atas makan malam.
Ini adalah praktik umum di Portugal untuk mengisi air, roti, zaitun di atas makan malam.
Ini adalah praktik umum di AS untuk mengenakan biaya untuk layanan dan pajak di atas makan malam.
sumber
Dalam kasus pribadi Anda, ini tentu saja bisa menjadi penipuan.
Namun, secara historis, sudah merupakan praktik yang cukup umum, terutama tetapi tidak hanya, di Eropa barat daya (Italia, Spanyol, Portugal), untuk membebankan biaya kecil untuk duduk di sebuah restoran. Intinya, Anda bisa berdebat ini untuk menutupi, katakanlah, roti dan mentega yang Anda terima tetapi tidak minta, tetapi itu hanyalah biaya tambahan. Kemungkinan besar ini adalah sisa dari waktu ketika pemberian tip jarang terjadi saat duduk di restoran berarti tidak bisa 'menjual' kursi yang sama kepada orang lain selama kursi tersebut ditempati. Ada penjelasan singkat namun memadai yang tersedia di dekat bagian bawah halaman Wikipedia ini .
Demikian pula, masih, banyak kafe Eropa selatan akan mengenakan biaya tambahan untuk minuman dan makanan Anda ketika Anda memilih untuk duduk, sebagai lawan berdiri di bar.
sumber
Anda memang ditipu di Roma, Tidak yakin di Milan.
Praktek menambahkan biaya untuk setiap orang di meja di atas makanan apa pun yang dipesan sudah tua, tetapi hukum regional Latium (Lazio), yang mencakup kota Roma, melarangnya pada tahun 2006. Sayangnya pelanggaran tersebar luas, terutama di pusat kota .
Saya tidak yakin apakah wilayah Milan memiliki peraturan yang sama dan apa yang dikatakannya.
sumber
Ya, mungkin, tapi itu bisa dipertahankan sebagai hal budaya.
Saya telah melihat tempat-tempat di Polandia membebankan biaya per orang untuk "saus" juga, sekitar $ 2,50 per kepala (terlepas dari apakah Anda benar-benar telah menggunakan tentu saja!). Dalam hal ini pertahanan pelayan saya terdengar mirip dengan milik Anda .. "Ini standar dan terdaftar di menu". Dia benar juga, itu ada di menu ... di bagian bawah di halaman 12. Tapi kurasa itu cukup peringatan.
Bisnis apa pun yang sebagian besar pelanggannya adalah turis akan tergoda untuk menggunakan taktik seperti ini. Setelah Anda mengetahuinya sudah terlambat dan Anda mungkin tidak akan pernah menjadi pelanggan tetap sehingga mereka kehilangan sangat sedikit. (Setidaknya itu teoriku.)
Kaisar peringatan!
sumber