Apakah memberi tip wajib di Restoran dan Bar di Jerman?

Di Bavaria, saya membayar minuman saya, saya memintanya untuk "Ruckgeld", tetapi hanya mendapatkan bagian integer dari uang itu kembali, sisanya, dia menyimpannya untuk tip! Aku menatap matanya dan dia mengerti bahwa aku tidak senang dengan "inisiatif" itu, tetapi tidak akan berkedip mata!

Perusahaan saya menyarankan saya untuk melepaskannya, menyebutkan bahwa jika saya akan meminta perubahan, dia akan bersumpah.

Perhatikan bagaimana dia tidak mengembalikan saya jumlah yang benar kembali dan kemudian menatap saya, meminta tip, tetapi dia akan memutuskan untuk saya!

Karena, saya akan ada sekitar satu minggu atau lebih, saya berpikir untuk membayar jumlah uang yang tepat waktu berikutnya. Apakah saya akan berada dalam situasi yang tidak nyaman ketika pelayan menatap saya, meminta tip? Dengan kata lain, apakah memberi tip wajib di Jerman?

_{PS: Setelah mengalami kekejaman di Amerika Serikat, dan dengan murah hati memberi tip kepada para pelayan di Mediterania untuk kelakuan terbaik mereka, Sabtu malam ini mengejutkan, karena saya mendapat kesan bahwa kebiasaan buruk ini hanya merupakan kebiasaan Amerika Serikat (Anda tahu , sama seperti penonton palsu yang tertawa di serial TV USA :)).}

Tip sama sekali tidak wajib di Jerman dan biasanya personel layanan tidak bergantung pada tip sebanyak di AS, katakanlah. Biasanya, jika Anda tidak menyatakan jumlah yang ingin Anda kumpulkan ("jadikan X EUR" - atau "Stimmt so" jika Anda tidak mengharapkan perubahan sama sekali), mereka akan mulai mengambil koin dari dompet mereka dan memberi Anda jumlah persis perubahan tanpa kerutan. Namun demikian, mereka kadang-kadang melakukan pencarian koin yang sesuai secara perlahan untuk memberi Anda kesempatan untuk memperbaiki kelupaan Anda dengan menentukan tip Anda saat mereka mencari atau hanya dengan tidak mengambil semua kembaliannya.

Yang sedang dikatakan, pembulatan sekitar 5% hingga 10% (atau ke Euro penuh berikutnya atau kedua berikutnya untuk jumlah kecil) adalah sangat umum untuk sebagian besar jenis restoran kecuali Anda cukup tidak puas.

TL; DR

• Pemberian tip tidak pernah wajib , tetapi kebanyakan orang Jerman melakukannya.
• 5% -10% paling umum, dibulatkan ke bilangan bulat , atau hingga 50 ct jika jumlah <10 €
• Tidak memberi tip tidak secara otomatis berarti Anda tidak puas, tetapi bisa menjadi petunjuk.

Haruskah saya memberi tip?

Secara umum, memutuskan apakah atau berapa banyak tip yang akan menjadi bahan perdebatan di Jerman juga, seperti halnya di banyak negara lain. Tetapi sementara orang yang tidak memberi tip aneh di AS, ini tidak terjadi di Jerman.

Kebanyakan orang memberi tip, jadi itu adalah "norma", dan seringkali lebih dari yang dibutuhkan, untuk menghindari kelihatan pelit. Tapi ini memberitahu Anda bahwa ini lebih tentang persepsi orang lain bukan karena server membutuhkannya. Tidak ada yang akan mendekati Anda dan bertanya apa yang salah, jika Anda tidak memberi tip.

Tentu saja tip dapat membuat sebagian besar dari pendapatan server tetapi mereka tidak penting, seperti di AS.

Berapa banyak?

5% -10% adalah tingkat yang diterima secara umum tetapi dapat dinaikkan menjadi 15%. Faktor yang paling penting adalah membuat jumlah menjadi bilangan bulat dengan membulatkannya. Untuk jumlah rendah di bawah 10 € Anda juga dapat mengumpulkan (setelah tip) ke 50ct terdekat.

Jika tagihan mengatakan € 16,60, Anda akan membayar € 18, jika Anda berpikir layanan itu benar-benar baik atau Anda tidak peduli dengan uang Anda bisa melakukan € 19. Memberi 20 € mungkin dianggap sebagai pamer atau mencoba mengesankan server (wanita). Jadi jangan berlebihan.

Apa yang harus dikatakan?

• Jika Anda tidak mengatakan apa-apa dan hanya menyerahkan uang kepada server, mereka harus memberi Anda uang receh. Jika tidak, ini akan sangat kasar dan layak untuk dikeluhkan.

• Jika Anda ingin memberi tip, Anda hanya mengatakan jumlah yang diinginkan saat Anda menyerahkan uang kepadanya, misalnya Achtzehn, bitte . Jadi, cukup jumlah yang diikuti oleh " Bitte ". Dia akan memberi Anda perubahan untuk jumlah yang ditentukan oleh Anda.

• Jika Anda memiliki jumlah yang diinginkan berguna, Anda hanya memberinya € 18 dan mengatakan " Stimmt so! " Yang menginformasikan server bahwa ini adalah jumlah yang benar yang ingin Anda berikan dan dia tidak harus mengembalikan apa pun kepada Anda.

Mengapa mengumpulkan?

Tip ini tidak dilihat sebagai amal tetapi berfungsi untuk memudahkan transaksi sementara juga memuji orang yang merawat Anda.

Server di Jerman tidak kecuali dari upah minimal dan kami memiliki jaminan sosial. Anda tidak akan pernah kelaparan atau tidak memiliki tempat tinggal jika Anda tidak bekerja. Oleh karena itu, kami tidak merasa bahwa kami perlu menyumbang sesuatu untuk upah server. Tip dianggap sebagai tambahan.

Mengumpulkan, memudahkan pembayaran (lebih sedikit perubahan untuk disimpan di saku Anda + lebih sedikit matematika untuk dikerjakan di kepala Anda) dan berfungsi sebagai "bagian depan" untuk tip tersebut. Itu tidak berfungsi untuk mengamankan "kelangsungan hidup" dari server, Anda hanya "malas" untuk melakukan matematika dan tidak keberatan memberikan sedikit tambahan saat Anda berada di sana.

Tentu saja tidak semua orang berpikir tentang hal ini dengan sangat detail, tetapi ya, ini adalah sikap umum Jerman terhadap pemberian tip.

Yang lain telah menjelaskan bagaimana pemberian tip secara normal di Jerman.

Saya ingin menambahkan bahwa apa yang Anda jelaskan akan menjadi alasan bagi saya untuk tidak memberi tip sama sekali, yaitu bersikeras pada perubahan penuh saya: menolak perubahan yang benar hanya benar-benar di luar perilaku yang dapat diterima oleh seorang pelayan.

Ngomong-ngomong, itu kurang biasa tetapi tidak pernah terdengar untuk pertama-tama mendapatkan perubahan penuh dan kemudian menyerahkan tipnya.
Ini mirip dengan bagaimana pemberian tip dilakukan di toko roti kecil atau di tukang daging desa: mereka memiliki kotak terpisah untuk tips (atau kadang-kadang untuk sumbangan untuk beberapa alasan lain): mesin kasir resmi adalah untuk harga yang tepat (dan harus benar ke sen), segala sesuatu harus pergi ke tempat lain. Untuk pelayan yang datang ke meja terlalu merepotkan untuk memiliki 2 dompet, tetapi sudah bar di klub olahraga lokal mungkin memiliki kotak kas untuk barang / minuman yang dijual dan kotak tip terpisah (biasanya sumbangan ke bagian anak-anak / remaja)

Memberi tip pada umumnya tidak pernah wajib di Jerman, tetapi etiket umumnya adalah:

• Restoran dan bar tempat mereka membawakan makanan dan minuman untuk Anda: Ya
• Restoran tempat Anda membawa makanan sendiri ke meja: Tidak
• Bar tempat Anda membawa minuman sendiri ke meja: Opsional , tetapi melakukannya dapat meningkatkan kualitas layanan jika Anda ingin minum lagi nanti.
• Layanan pengiriman makanan: Ya , kecuali mereka terlambat.
• Eceran: Tidak , tetapi mereka terkadang mengumpulkan uang untuk amal. Partisipasi adalah opsional.
• Driver kabin: Opsional
• Pemandu wisata: Opsional , saat mereka memintanya
• Penampil jalanan: Opsional , saat Anda menyukainya dan mereka menempatkan beberapa wadah di depan mereka untuk memasukkan uang receh. Jangan memberikan uang kepada orang-orang yang tampil di tempat yang dilarang secara eksplisit, seperti di kereta misalnya. Jangan aktifkan pelanggar aturan!
• Pegawai pemerintah mana pun: Membuat Anda ditangkap karena upaya suap

Seperti yang ditunjukkan oleh jawaban lain, Anda biasanya memberi tip dengan membulatkan tagihan ke jumlah yang genap.

Perilaku pelayan yang digambarkan sangat tidak biasa di Jerman. Apakah Anda di Oktoberfest atau lokasi turis lain?

Pemberian tip di Jerman tidak wajib, meskipun sangat umum untuk mendapatkan tip efektif sekitar 10%. Perhatikan bahwa kita tidak pergi dengan persen, kita pergi dengan kenyamanan. Jadi, jika tagihan Anda adalah 28,30 Euro, Anda biasanya akan memberi 30 dan mengatakan "stimmt so" (yang berarti kira-kira "cocok seperti ini", dan indikasi bahwa Anda tidak mengharapkan perubahan). Jika tagihannya adalah 29,60 Euro, Anda biasanya akan memberikan 30 plus satu atau dua koin Euro. Kami tidak akan pernah menghitung tepat 10% dan kemudian menambahkannya.

Namun, saya hanya memiliki satu kali seumur hidup saya memiliki pelayan atau pelayan tidak mengembalikan perubahan yang tepat jika tidak secara eksplisit mengatakan "stimmt so" atau sesuatu yang serupa.

Anda benar-benar memiliki hak untuk membayar jumlah yang tepat pada tagihan, dan seorang pelayan tidak boleh mempermasalahkan hal itu. Sementara memberi tip sangat umum (hampir semua orang setidaknya mengumpulkan), jika seorang pelayan tidak mengembalikan saya, saya meminta untuk meminta ("Rückgeld" Anda), saya akan meminta manajer.

Berapa banyak satu tip juga tergantung pada tempat; lebih banyak di restoran tempat seseorang duduk di meja, lebih sedikit untuk makanan takeout, mungkin tidak ada di toko roti tempat seseorang membeli roti. Sangat mungkin untuk menentukan tip ketika seseorang menyerahkan uang, seperti pada "membuatnya € 15" ketika tagihan mengatakan € 14,20 (yang akan berada di sisi pelit).

Dalam contoh yang diberikan di atas, € 14,20, menyerahkan € 17 akan menyiratkan bahwa seseorang bermaksud sebagai tip, jika tidak, seseorang akan memberikan € 15 ...

Saya biasanya mengumpulkan Euro berikutnya di bawah € 10, Euro kedua atau ketiga berikutnya di bawah € 25-30. Setelah itu kira-kira. 10% tetapi tidak lebih dari € 5 kecuali layanannya luar biasa dan luar biasa.

Jika layanan di bawah rata-rata (atau harga tidak masuk akal), saya tidak memberi tip karena tip sebenarnya sudah termasuk dalam harga di Jerman dan Swiss.

10% adalah jumlah yang biasa. Tetapi jika Anda memiliki uang tunai, apa yang biasanya Anda lakukan adalah mengambil jumlahnya, dan kumpulkan. Jika tagihan Anda € 24,30, Anda meninggalkan € 27 yang sangat dekat dengan 10%. Jika € 24,90, Anda akan melihat orang-orang berpikir: Haruskah saya memberikan € 27 yang ketat atau € 28 yang lebih murah?

Jelas kurang lebih jika layanannya sangat baik atau sangat buruk. Tidak ada tip tidak berarti "tidak sepenuhnya puas", itu berarti itu sangat buruk sehingga Anda tidak akan pernah kembali. (Saya pikir saya pernah melakukannya sekali, ketika seorang teman dan saya memesan makanan yang sama, dan tagihannya adalah 2x harga dua kali makan = 4 kali makan bukannya dua kali).

Sebenarnya, dalam bahasa Bavaria kita tidak mengatakan "stimmt so", tetapi kita mengatakan "des basst a-so" atau "des basst scho" atau sesuatu yang mirip "mach'ma 18", ketika membulatkan ke nilai integer (tolong jangan minta saya untuk menjelaskan tata bahasa dari bentuk "kami" ini). Bahkan ada tempat, di mana mereka menolak menerima nilai bulat - tetapi kembali ke sen, tidak peduli apa yang Anda katakan kepada mereka (selalu tergantung pada kebijakan mereka).

Jika seseorang mengambil tipnya sendiri, ini sangat salah dan tempat ini sebaiknya dihindari. respons yang tepat mungkin "es Kratler", yang secara kasar diterjemahkan menjadi "Anda bajingan". Bavarian adalah Daytsh, sama seperti Yiddish adalah ... itu sebabnya ia cenderung mengotori bahasa, terutama ketika datang ke kesalahan.

Setidaknya itu akan menjadi pernyataan, yang akan berkomunikasi, bahwa Anda bukan turis.

Karena: scammer semacam itu berasumsi, untuk melihat Anda hanya sekali dan kemudian tidak pernah lagi.

Menuntut untuk melihat manajer bukanlah hal biasa untuk jumlah kecil; tapi penghindaran di masa depan adalah.

Jika ingin berdebat, maka minta perubahan penuh terlebih dahulu dan kemudian biarkan mereka 10 sen sebagai tip (sebagai penghinaan).

Yang juga menyiratkan, bahwa tip kecil mungkin dipahami seperti itu, secara umum.

Sebagai aturan praktis, jangan melakukan terlalu banyak dan jangan lakukan terlalu sedikit. Itu harus adil, tergantung pada kesempatan, jumlah orang yang telah dilayani (kedua faktor penting dalam keahlian memasak, yang belum dinyatakan) dan jumlah keseluruhan yang telah dibebankan, dikalikan dengan kualitas layanan yang disediakan (dalam berkisar dari 0 hingga 1,5). Memberi tip sama sekali cenderung dipahami sebagai penghinaan, tetapi ketika memberi tip dalam jumlah kecil, mereka mungkin bertanya kepada Anda apa yang salah dengan makanan atau layanan (merespons dengan penghinaan terhadap tip, ke tingkat kualitas layanan yang menghina ); pada dasarnya, itu adalah pertanyaan non-verbal untuk meminta saran kualitas layanan untuk diminta.

Di Jerman, tidak meninggalkan tip memberi tahu Anda tidak puas dengan layanan ini. Anda mungkin melakukan ini, tetapi sangat kasar jika Anda juga mengatakan dengan kata-kata Anda puas.

Praktik yang paling umum adalah memberi tip sekitar 5%. Pesanan kecil 10%.

Pelayan secara substansial kasar kepada Anda dan saya tidak mengerti perusahaan Anda menyarankan Anda untuk membiarkannya (apakah mereka non-Jerman?). Jawaban yang benar untuknya adalah ' x sen hilang' (dalam bahasa Jerman: 'Da fehlen x sen.') Dengan nada agak marah di suara Anda.

Meskipun memberi tip adalah hal yang umum di restoran di Jerman, itu tidak wajib dan selalu dipandang sebagai sesuatu yang baik yang Anda lakukan secara sukarela. Pelayan dapat memberi Anda banyak kesempatan untuk memutuskan tip, misalnya perlahan-lahan 'mencari' koin di dompet (mungkin juga hanya terseret-seret) tetapi melarang pernyataan apa pun dari pelanggan bahwa perubahan yang tepat harus diberikan (dan Anda tidak boleh harus memintanya).

Jika saya menyaksikan perilaku seperti itu bahkan jika tidak diarahkan pada diri saya sendiri, saya akan menghapus apa pun yang saya maksudkan untuk keluar dari tagihan.