Saya berada di Italia baru-baru ini, dan setiap kali saya memesan cokelat panas, itu datang dengan segelas kecil air. Airnya tampak seperti air leding biasa, dan tidak terlalu panas atau dingin. Apa yang harus dilakukan dengan air? Seringkali tidak ada ruang dalam cokelat panas untuk menambahkan air, jadi saya menganggap itu harus diminum, tetapi saya tidak yakin apakah Anda meminumnya setelah setiap tegukan cokelat panas untuk mendinginkan mulut Anda, atau pada akhirnya " kosongkan palet Anda ".
Saya sedih karena saya tidak memotretnya, karena saya tidak dapat menemukan foto-foto ini secara online, walaupun saya memesan cokelat panas 10-12 kali dan setiap kali minum air, tanpa kecuali. Satu contoh ketika saya tidak melakukannya, server muncul dengannya beberapa menit kemudian, sambil meminta maaf. Saya tidak yakin apakah itu terbatas di Italia, tetapi saya mengalami ini di mana-mana dari Venesia, ke Florence ke Roma.
sumber
Jawaban:
Praktek menyertai espresso dengan segelas air adalah khas di Italia selatan, dan khususnya di Naples di mana kopi adalah sesuatu dari ritual mistis. Baru-baru ini perusahaan lain di seluruh Italia (dan di seluruh dunia) mulai mengikuti praktik ini. Tempat-tempat kelas atas mungkin melayani Anda segelas air sebagai pernyataan tersirat mengatakan bahwa kopi mereka begitu baik sehingga mengharuskan Anda untuk membersihkan mulut untuk mencicipinya dengan benar.
Tujuan gelas air ada dua.
Buku pegangan barista ini (dalam bahasa Italia) secara eksplisit menyebutkan ini :
Ada kemungkinan bar yang Anda kunjungi menyajikan segelas air dengan cokelat panas, untuk tujuan yang sama seperti diuraikan di atas.
Tentu saja, tidak ada yang menghentikan Anda dari minum air setelah menyelesaikan minuman panas Anda. Anda mungkin melihat beberapa wajah cemberut di sekitar Anda, tetapi apakah Anda benar-benar peduli? Saya yakin Anda bebas mengonsumsi minuman yang dibeli sesuai pesanan yang Anda inginkan, terlepas dari aturan dan tradisi yang tidak tertulis.
sumber
Apa yang harus dilakukan dengan air? Cukup minum setelah kopi Anda (cokelat panas) atau jika Anda lebih suka di tengah-tengahnya - tidak ada aturan khusus: alih - alih itu untuk kesenangan Anda . Meskipun menurut pengalaman saya, mereka biasanya datang dengan semburan air (frizzante / frɪtˈzante / ) berkilau daripada yang normal.
Selain poin @JoErNanO disebutkan dalam jawabannya, air mineral mengurangi menyenangkan ( setidaknya bagi orang lain ) kopi (coklat) bau dari mulut - jadi adalah ide yang baik untuk minum di akhir -, atau karena beberapa katakanlah melindungi esofagus dari keasaman espresso , juga memberi Anda perasaan segar.
Anda juga dapat menemukan artikel ini menarik.
sumber