Saya sedang minum teh hari ini dan memperhatikan paket-paket madu kecil yang lucu yang dibuat oleh Heinz. Di bagian bawah paket itu tertulis: JANGAN BIAYA UNTUK ANAK-ANAK DI BAWAH 12 BULAN TUA - mengapa?
infant
health
age-appropriate
food
KingsInnerSoul
sumber
sumber
Jawaban:
Madu tidak direkomendasikan sama sekali untuk bayi di bawah satu tahun karena risiko botulisme bayi. Risikonya tidak besar, tetapi jika itu terjadi, itu bisa mengancam jiwa. Menghindari madu sampai anak dewasa adalah cara mudah untuk mencegahnya.
Sumber: Klinik Mayo
Seperti yang ditunjukkan Stephie, spora sangat tahan panas dan membutuhkan pemanasan lebih dari titik didih air untuk membunuh.
sumber
Spora botulisme adalah salah satu dari sedikit hal yang dapat bertahan dalam madu, dan bahkan kemudian, mereka hanya dapat melakukannya dengan menjadi benar-benar tidak aktif. Pada orang dewasa, asam lambung akan menghancurkan spora-spora itu, dan mikroba usus normal akan menghilangkan semua yang bertahan hidup untuk mencapai usus kecil.
Perut bayi tidak cukup asam untuk melakukan pekerjaan itu, dan mikroflora ususnya belum sepenuhnya berkembang. Karena itu, spora-spora itu dapat aktif di usus kecil, yang menyebabkan botulisme pada bayi .
(Botulisme dewasa disebabkan ketika bakteri botulisme tumbuh dalam makanan yang tidak diawetkan dengan baik, menghasilkan toksin botulisme. Memasak membunuh bakteri tersebut, tetapi tidak menghancurkan racunnya.)
sumber