Jadwal apa yang cocok untuk orang tua yang bekerja dan anak-anak mereka untuk makan malam bersama sebagai sebuah keluarga?

Setiap hari selama seminggu, saya menjemput anak perempuan saya yang berusia 1,5 tahun di tempat penitipan anak dalam perjalanan pulang dari kerja, dan kami berada di rumah antara pukul 5.30 atau 5.45. Pada saat itu, dia cukup lapar, karena mereka makan jam 2 siang di tempat penitipan anak.

• Rutinitas yang kami miliki sekarang adalah saya memberikan susu dan menyiapkan makan malam - sesuatu yang cepat terdiri dari sayuran, protein, dan karbohidrat baik beku dan microwave atau disiapkan sederhana (sayuran kukus atau telur goreng), atau sisa dari makan malam kami malam sebelum

• Pada saat yang sama, suami saya menyiapkan makanan & koki untuk dirinya sendiri dan saya. Jadi kami semua nongkrong di dapur bersama sementara putri kami makan dan dia memasak.

• Ketika putri kami selesai makan, kami pindah ke ruang tamu dan bermain bersama sampai jam tidur pukul 7:30 pagi.

• Hubby dan saya makan bersama sekitar pukul 8 malam.

Sistem ini tampaknya berfungsi dengan baik, tetapi tidak diragukan lagi waktu tidurnya akan terdorong ke belakang seiring bertambahnya usia, dan yang lebih penting, kami pikir penting untuk makan malam bersama sebagai sebuah keluarga.

Saya harus menyebutkan bahwa kami berdua suka memasak dan mencoba resep baru, kami biasanya memasak sekali dan makan dua malam berturut-turut, yang dapat membantu ...

Ketika saya masih kecil, ibu saya bekerja paruh waktu dan memasak pada sore hari ~ 5 sore, untuk makan malam di atas meja pada jam 6. Tetapi untuk sekarang saya berencana untuk terus bekerja penuh waktu.

Bagaimana kita bisa mengaturnya dengan baik, dalam waktu singkat yang kita miliki bersama di malam hari, bahwa kita dapat makan makanan lezat bersama sebagai keluarga setiap malam?

Kami memiliki dua orang dewasa yang bekerja dan tiga anak - kami sangat akrab dengan tantangan penjadwalan yang disebabkannya. (Setelah putri Anda mulai melakukan kegiatan ekstrakurikuler, segalanya hanya akan semakin sibuk!)

Pertama, jika Anda ingin seluruh keluarga memakan makanan yang sama pada saat yang sama, camilan dalam perjalanan pulang untuk putri Anda cukup penting untuk membuatnya pasrah. Granola bar, buah, batang wortel, campuran jalan: sesuatu yang cukup ringan sehingga dia akan lapar dan makan nanti, tetapi cukup besar dia tidak akan mengeluh selama beberapa jam ke depan.

Hal utama yang berhasil bagi kami adalah merencanakan menu terlebih dahulu . Ini memberikan sejumlah peningkatan:

• Apalagi khawatir tentang "apa yang akan kita miliki untuk makan malam" atau berkeliling di lemari es melihat apa yang bisa kita lempar bersama.
• Kami membeli sebagian besar bahan makanan minggu ini berdasarkan daftar belanja yang dihasilkan bersamaan dengan menu minggu itu. (Sayuran dan daging kita tidak perlu membeli sangat jauh ke depan, tetapi kita dapat membuat pengingat tempel [misalnya, "Beli dada ayam dan tomat dalam perjalanan pulang hari Kamis"].)
• Saya bisa memasukkan berburu barang murah dengan cara yang masuk akal. Jika ayam mendapat diskon 50% minggu ini, itu hebat, kami akan memiliki lebih banyak ayam daripada biasanya. Namun, masih ada batasan yang masuk akal untuk berapa banyak yang bisa kita makan (dan / atau dibekukan) - hanya karena ini merupakan kesepakatan yang luar biasa bukan berarti saya harus membeli begitu banyak sehingga kita muak dan / atau akhirnya membuang beberapa jauh.

Resep dipilih berdasarkan berapa banyak waktu yang kita punya , bukan hanya seberapa kita menyukainya. Setiap orang di rumah jam 5 pada hari kerja untuk kami, dan kami biasanya makan jam 6. Itu kuncinya karena anak-anak perlu makan sebelum mereka pergi ke pelajaran sepak bola, balet, karate, atau gitar apa pun yang akan datang pada malam hari. Selasa dan Kamis adalah malam tersibuk kami, jadi itu adalah spageti, sandwich, atau kacang-kacangan dan nasi malam. * Di malam hari kami memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan makan malam, ada sejumlah favorit yang membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak, tetapi kami masih tahu masak waktu dan tahu anak-anak akan memakannya. Jumat hingga Minggu, ketika ada sangat sedikit komitmen, kita bisa mencoba resep baru, memasak hidangan rumit, atau menyalakan panggangan.

* Kemungkinan lain adalah mengambil keuntungan dari makanan yang dimasak sebelumnya (makanan cepat saji, barang-barang dari toko kelontong, dll.) Tetapi itu biasanya lebih mahal dan kurang sehat, belum lagi membutuhkan perjalanan ekstra ke luar rumah. Bagi kami itu sangat jarang sepadan dan sepertinya Anda juga lebih suka memasak sendiri, tetapi saya menyebutkannya demi kelengkapan: beberapa keluarga menggunakan kenyamanan itu untuk memastikan mereka bisa makan bersama.

Cobalah untuk mempersiapkan sebanyak mungkin di muka agar proses memasak memakan waktu lebih sedikit. Untuk beberapa resep roti favorit, saya punya bahan kering yang sudah diukur sebelumnya ke dalam tas jadi saya tidak perlu mengukurnya. Banyak daging dapat dipotong, dipotong, atau dipotong sesuai ukuran hari sebelumnya (dan bahkan dibekukan dengan cara itu untuk disimpan lebih lama). Kami sedang mencoba untuk memasak lebih banyak hidanganuntuk dapat makan hidangan yang lebih menarik dan kompleks pada malam yang sangat sibuk. Ada lusinan buku masak dan situs web makanan yang baik yang memiliki slow cooker atau resep casserole. (Tingkat pra-memasak ini memang membutuhkan investasi waktu yang jauh lebih besar pada akhir pekan, yang merupakan salah satu alasan utama saya belum dapat melakukan sebanyak yang saya inginkan. Saya selalu dapat mengikat kita untuk beberapa jam untuk perencanaan dan berbelanja, tetapi menemukan satu hari penuh untuk memasak empat belas hari makanan sekaligus lebih sulit bagi saya.)

Bagaimana kalau memberinya sedikit makanan yang tidak perlu persiapan segera setelah dia pulang? Makanan yang cukup baginya tidak terlalu lapar, tetapi tidak sebanyak itu sehingga dia benar-benar kenyang? Dengan begitu Anda atau suami dapat menyiapkan hidangan utama segera setelah Anda pulang, dan dia bisa makan bersama Anda?

Atau tanyakan tempat penitipan anak apakah memungkinkan untuk memberinya buah antara pukul 4: 00-5: 00, sehingga dia tidak terlalu lapar ketika Anda tiba di rumah, sehingga memungkinkan baginya untuk menunggu makan malam?

Selain jawaban Erica yang terperinci dan luar biasa, beberapa catatan tentang bagaimana kami menangani ini (dalam situasi yang sama).

Sebagian besar makanan kami direncanakan di sekitar jadwal kami. Kami memiliki malam yang salah satu dari kami ada di rumah sedikit lebih awal, dan malam salah satu dari kami akan pulang nanti (atau keduanya). Pada malam hari kami bisa pulang lebih awal, kami merencanakan makan malam yang mungkin membutuhkan sedikit waktu untuk memasak. Pada malam hari tidak ada yang bisa pulang lebih awal, kami merencanakan makanan yang terutama disiapkan sebelumnya, atau makanan yang hanya sedikit persiapan.

Ada banyak makanan yang memenuhi syarat untuk satu atau keduanya. Anda tidak hanya dapat melakukan hal-hal seperti makanan tempayan (yang memasak pada siang hari dan kemudian dimakan pada malam hari), seperti stroganoff daging sapi, ceroboh joe, brisket daging sapi, semur daging sapi, semur dan sup, dll; tetapi Anda juga bisa makan di mana Anda menyiapkan bahan-bahan di depan dan kemudian memasaknya saat itu. Kami memiliki alat pemasak bertekanan tinggi, misalnya, sehingga kami dapat memotong-motong sayuran dan daging, dan kemudian menyatukannya untuk siklus memasak 15-20 menit (sementara kami kemudian melakukan hal-hal lain, seperti bermain, mengganti popok, atau menyiapkan meja. ). Ayam taco dapat membuat ayam disiapkan terlebih dahulu (mungkin dalam pot tempayan, atau bahkan dibekukan dari persiapan yang lebih besar), dan tomat dan keju dan yang lainnya dapat disiapkan baik pagi itu atau bahkan pada akhir minggu.

Kami juga biasanya menyediakan sayuran terpisah dari makanan (kecuali itu hidangan yang sangat berat sayuran). Biasanya ini adalah sayuran beku yang hanya dikukus (dalam microwave atau di atas kompor seperti yang Anda inginkan). Kami sering menyiapkan itu dulu , mungkin dua puluh menit sebelum hidangan utama, dan memberikannya kepada anak-anak kami terlebih dahulu . Ini juga termasuk salad, sayuran segar seperti paprika merah atau mentimun. Semua ini berarti bahwa anak-anak kita a) suka sayuran, b) makan lebih banyak sayuran, dan c) tidak rewel karena kekurangan makanan ketika makan malam butuh waktu. Mereka lebih cenderung makan hal-hal seperti sayuran jika hanya makanan yang tersedia saat mereka lapar!

Akhirnya, kami menyiapkan seluruh jadwal makan kami sebelumnya, sehingga berbelanja dan semua pekerjaan persiapan dapat dilakukan sedini mungkin. Istri saya biasanya membuat menu pada akhir pekan sehingga ia dapat berbelanja pada hari Senin (hari liburnya) dan mendapatkan persiapan apa yang dapat dilakukan, kemudian kami memasak selama seminggu sesuai kebutuhan.

Saya juga menyarankan daftar makanan masuk yang dapat Anda buat dengan cepat jika terjadi kesalahan - Anda tidak memiliki waktu yang tersedia seperti yang Anda kira, misalnya. Hot dog atau hamburger cepat dimasak dan dapat disimpan dalam freezer. Mac dan keju untuk camilan untuk anak-anak. Bahkan sesuatu seperti paprika cepat dan tumis bawang kemudian ditambahkan ke quesadillas bisa sangat mudah dibuat (jika Anda chopper yang mahir dan / atau memiliki food processor).