Buat pisau gergaji besi yang cocok untuk digunakan dengan makanan

Saya memiliki beberapa daging beku yang ingin saya potong sementara dibekukan sehingga beberapa dapat digunakan sekarang dan sisanya dibekukan untuk digunakan nanti. Sulit untuk memotongnya dengan pisau, jadi gergaji akan lebih baik. Saya memiliki gergaji besi tetapi semua bilah dicat. Apakah ada cara yang cukup mudah untuk membuatnya aman digunakan dengan makanan? Saya tidak keberatan melakukan upaya jika saya memiliki alat di ujungnya yang dapat saya gunakan berulang kali. Saya telah mempertimbangkan amplas tetapi saya pikir ini akan membuat gigi menjadi kusam.

Tidak, gergaji besi yang Anda ambil di toko perangkat keras lokal Anda bukan food grade tidak peduli seberapa banyak Anda membersihkan atau mengikis. Jika Anda khawatir tentang keamanan makanan, Anda tidak tahu bahan apa yang digunakan dalam konstruksi mereka atau apa pisau, cat, pelumas, bingkai, dan pekerjaan lain yang mungkin telah ditangani.

Mereka membuat gergaji daging dengan pisau stainless steel yang dirancang khusus untuk mengatasi masalah Anda. Mereka mungkin disebut gergaji daging atau gergaji tulang, tetapi namanya akan menunjukkan tujuan yang diinginkan.

Gergaji Tingkat Makanan

Saya langsung saja menggunakan pisau gergaji industri tua, dan kemudian jika Anda khawatir tentang kontaminan, potong saja irisan tipis yang berdekatan dengan tempat pisau itu dipotong, begitu dagingnya dicairkan. Tetap sederhana.

Tentu saja, yang biasanya saya lakukan adalah memotong daging menjadi ukuran yang bisa digunakan dan kemudian membekukannya --- tetapi itu tidak akan berhasil jika daging Anda sudah beku. Saya kadang-kadang menaruh beberapa di microwave pada siklus defrost, dan kemudian ketika hanya sedikit dicairkan, potong, dan isi ulang bagian yang tidak dibutuhkan.