Bagaimana saya bisa mempercepat pematangan pisang?

8

Supermarket hanya memiliki pisang yang sangat hijau, dan saya ingin menggunakannya dalam resep roti pisang SECEPATNYA. Untuk resep ini, saya biasanya menggunakan pisang yang sangat matang (biasanya terlihat) seperti ini:

masukkan deskripsi gambar di sini

Bagaimana saya bisa mempercepat waktu yang dibutuhkan pisang untuk matang? Saya telah mencoba memisahkan pisang dari batang umumnya, tetapi hanya sedikit meningkatkan kecepatan pematangan.

food JSW189
sumber
Untuk resep apa Anda ingin menggunakannya? Teknik yang tepat akan bervariasi jika menargetkan roti pisang dibandingkan dengan pisang split.
Kelly Thomas

Jawaban:

13

Metode 1: Menempatkan mereka di tempat yang hangat

  1. Tempatkan dan tutup pisang di dalam bungkusan atau semangkuk nasi. Atau
  2. Paparkan pisang di bawah sinar matahari.

Metode 2: Mengekspos gas etilen

  1. Tempatkan mereka dalam oven dengan suhu serendah mungkin. Ini akan mengeluarkan gas etilen dan akan mempercepat proses pematangan. Metode ini biasanya dilakukan saat membuat roti pisang. (Jangan dikerumuni, Air harus bersirkulasi)

  2. Tempatkan pisang di dalam kantong plastik. Agar lebih cepat, masukkan tomat atau buah lain di dalam kantong. Ini mengeluarkan lebih banyak gas etilen saat matang.

Joachin Joseph
sumber
2
IIRC, apel juga cukup baik untuk Metode 2.2.
Wrzlprmft
9

Simpan di dalam kantong kertas. Mereka semua akan mengeluarkan gas etilen saat matang. Terperangkap di dalam tas, gas akan mempercepat proses pematangan karena tidak bisa keluar.

Simon Featherstone
sumber
2
Bisakah Anda memperluas ini sama sekali? Ini sangat singkat. Lihat: meta.lifehacks.stackexchange.com/questions/82/…
GimmeTehRepz
3
Saya pikir itu sudah cukup dijelaskan apa adanya. Jika seseorang membacanya ingin tahu apa itu gas etilen dan cara kerjanya, mereka dapat dengan mudah menemukan informasi itu.
Adam Miller
1

Ada dua metode yang saya tahu untuk memperlambat kecepatan di mana mereka menjadi buruk setelah matang

  1. Pisahkan mereka satu sama lain

  2. Bungkus batangnya dengan plastik

Saat berakselerasi

  1. Anda bisa membungkusnya dengan bahan yang ketat, bisa berupa kertas atau barang yang biasa digunakan di tempat tinggal saya adalah daun pisang kering

  2. Setelah dibungkus, ini umumnya merupakan praktik untuk menyalakan dupa (pada dasarnya untuk membuat asap tetapi tidak merusaknya)

  3. Tempatkan semua ini di ruangan dengan sedikit atau tanpa sirkulasi udara

skv
sumber