Cara membuat pancake bundar yang rapi

17

Setiap kali saya membuat pancake, saya tidak pernah bisa membuatnya sangat bundar. Pancake saya selalu berakhir tampak cacat dan nyaris tidak seperti lingkaran.

Saya sudah mencoba menuangkan adonan (yang tidak berfungsi) dan menggunakan corong, yang berfungsi lebih baik tetapi tetap tidak memberi saya hasil yang saya inginkan.

Apakah ada cara untuk membuat pancake bundar dengan sempurna (atau mendekati sempurna)?

michaelpri
sumber
Apakah Anda mencoba membuat yang besar yang mengisi seluruh wajan atau "pancake mini" kecil?
kl

Jawaban:

22

Dengan memasukkan adonan pancake ke dalam botol, Anda bisa membuat bentuk apa saja yang Anda suka.

Ada produk yang dibuat untuk tujuan ini tetapi Anda juga dapat menggunakan botol pemeras kosong yang telah Anda gunakan, seperti:

masukkan deskripsi gambar di sini

Metode ini memungkinkan Anda menggambar hal-hal keren . Meskipun aku membayangkan pancake seni garis seperti itu akan sangat sulit untuk dibalik.

perahu rambut
sumber
1
Cari "adonan dispenser" - Anda dapat menemukan model yang harganya sebanding dengan botol pemerasan, tetapi jauh lebih mudah dibersihkan. Jika Anda pernah menonton juru masak goreng membuat pancake di restoran, kemungkinan inilah yang akan Anda lihat. Tapi ide dasarnya sama: keluarkan adonan dengan kecepatan tetap dari titik tetap.
William the Pleaser
Belum pernah melihat itu sebelumnya, @William. Lebih bersih, meskipun jauh lebih sedikit peretasan.
hairboat
3
Anda membiarkan garis seni duduk selama 20 detik kemudian menutupinya dengan menuangkan lingkaran besar di atasnya. Kemudian ketika Anda membaliknya, Anda dapat melihat garis seni karena warnanya berbeda. Ibuku biasa melakukan itu dengan inisial pertama kami.
Double AA
@abbyhairboat tapi, bukankah ini termasuk memasak?
Sklivvz
Saya dapat memvalidasi solusi ini - ini berfungsi dengan baik.
Ste
15

Saya memiliki banyak jarum suntik 60ml tua tergeletak di sekitar. Ini membuat senjata air yang hebat, tetapi Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat pancake. Pastikan Anda mengeluarkan semua adonan dari adonan, atau potong bagian ujungnya sehingga bisa menangani beberapa benjolan.

Cukup masukkan ujungnya ke dalam adonan, tarik jumlah yang diinginkan ke dalam jarum suntik, dan dorong ke dalam panci.

Ini bagus karena:

  • Anda dapat membuat bentuk apa pun yang Anda inginkan
  • Anda memiliki ukuran di samping, Anda dapat membuat semuanya dengan ukuran yang sama jika Anda mau
  • Sama sekali tidak berantakan, hampir tidak diperlukan pembersihan, dan tidak menetes
  • Anda tidak berakhir dengan banyak adonan menempel di tepinya, seperti yang Anda lakukan dengan botol pemerasan

Dan lain-lain. Gambar di bawah ini menunjukkan jarum suntik yang lebih kecil daripada yang biasanya saya gunakan.

pancake berbentuk laba-laba sedang digambar dengan jarum suntik

J. Musser
sumber
2
Ini sebenarnya luar biasa. +1
michaelpri
Perhatikan bahwa ini membutuhkan adonan yang cukup tipis, jadi mungkin tidak cocok untuk semua resep. Yang mengatakan, untuk adonan yang tepat ini fungsional dan cukup berantakan meskipun memakan waktu untuk terus mengisi ulang. Jarum suntik ini juga berguna untuk isian pastry satu tangan: Saya menggunakannya untuk menyuntikkan puding vanila panas ke dalam krim puff.
William the Pleaser
@ WilliamthePleaser Untuk adonan yang lebih tebal, potong sebagian hidung untuk mengakomodasi aliran adonan yang lebih tebal.
J. Musser
5

Lisa Douglas (diperankan oleh Eva Gabor) di Green Acres membuat "hotcakes" bulat sempurna dengan menuangkan semua adonan ke dalam wajan dan kemudian menggunakan teko kopi (saya pikir) sebagai cetakan untuk memotong lingkaran. Adonan yang tersisa digunakan sebagai paking kepala untuk traktor. Lihat http://www.tvacres.com/food_menus_lisa.htm .

Bruce James
sumber
INI adalah jawaban favorit saya. “Khususnya tip suku cadang otomotif.
Stan
Ingatlah untuk tidak membuat mereka sekeras dia membuat mereka xD +1 untuk referensi GA
Ab_
4

Cara paling murah untuk membuat pancake bundar adalah dengan menuangkan adonan dari ketinggian setidaknya 12 "dari wajan. Sempurna, bulat, pancake setiap saat.

dsmikasa
sumber
2

Hal-hal ini bekerja untuk saya:

  • Memanaskan wajan. Jika wajan dipanaskan dengan benar, pancake akan matang sebelum bisa rusak.

  • Gunakan kaleng biskuit atau cangkir atau mangkuk . Solusi ini membuat mereka tetap bundar dan dalam ukuran. Menggunakan cangkir, potong bagian atasnya dan letakkan cangkir atau kaleng biskuit di wajan dan tuang adonan. Ini membuat pancake bundar.


Informasi tambahan

sheknows.com

Pobrecita
sumber
1
Sangat suka hack kedua. +1
michaelpri
2

Saya membuat panekuk bulat sempurna saya hanya dengan menggunakan panci yang lebih kecil, sehingga ujung panci membuat bentuk panekuk = bulat.

KMGehweiler
sumber
1

Tuang adonan ke dalam pemotong kue logam di atas wajan. Anda dapat menariknya setelah matang satu sisi dan siap untuk dibalik, akan memberi Anda garis yang jauh lebih bersih dan bentuk yang lebih jelas dari apa pun yang Anda tuju (asalkan Anda membeli pemotong kue dalam bentuk itu), berhati-hatilah karena mereka re logam dan Anda tidak membakar diri Anda dengan mereka.

Jimmy Hoffa
sumber
Tidakkah mereka akan memanggang ke atas pemotong sedikit, dan membuat Anda harus membersihkan mereka di antara 'kue?
J. Musser
@ J.Musser Tuang pancake lebih besar dari yang diinginkan, tunggu sampai mulai diatur, gunakan cookie cutter untuk memotong ke bentuk yang diinginkan. ... lanjutkan membaca Jawaban Jimmy Hoffa di atas).
Stan
1

Istri saya suka pancake. Saya harus belajar bagaimana menjadikan mereka seperti neneknya.

Kedengarannya wajan Anda tidak rata. Temukan tempat yang rata dan tuangkan di tengah.

Juga jika Anda suka cincin di sekitar tepi, cairkan mentega pada suhu sedang. Tuang ke dalam mentega.

Planterguy
sumber
mungkin kompor itu sendiri tidak setinggi duduk.
bigbadmouse
0

Selain jawaban lainnya: pastikan panci tidak bengkok. Jika wajan tidak memiliki dasar yang rata, adonan akan selalu mengalir ke bagian terendah wajan alih-alih mengisi wajan secara merata.

Hobbes
sumber
0

Jika Anda memiliki wajan yang sangat besar, dan Anda tidak ingin membuat panekuk yang berantakan, gunakan tutup wajan untuk menghentikan pancake dari segala tempat. Mungkin juga memasak kedua sisi.

Bilal
sumber
-1

Coba gunakan cincin bawang! Bekerja setiap saat dan Anda tidak memiliki rasa bawang di pancake juga !!!

Ashita
sumber
Anda akan membutuhkan semacam bawang mutan besar! Atau pancake yang sangat kecil.
Chenmunka