Pertanyaan yang diberi tag shortening

Apa sebenarnya “pemendekan sayur”?

Saya belum pernah mendengar tentang hal ini sebelumnya .. Ini tidak digunakan dalam masakan India ..! Apa sebenarnya pemendekan itu? Saya membacanya dalam resep untuk memanggang kue berbentuk mawar dan menggunakan shortening untuk melumasi wajan.

Bagaimana cara membuat croissant yang bersisik?

Saya menemukan resep croissant vegan yang enak ini: http://www.sabjimatablog.com/2011/05/17/recipe-vegan-croissants/ Saya cukup senang dengan hasil akhirnya, tetapi saya berharap bisa membuat kue yang lebih lezat. Saya merasa bahwa saya tidak mendapatkan lipatan dengan benar. Saya menggunakan...