Masakan saya tampak sama [tertutup]

0

Saya telah belajar memasak untuk sementara waktu sekarang, dan dapat membuat 10+ makanan enak dan enak dicicipi tetapi saya memiliki masalah yang saya temui yang semakin saya perhatikan saat saya belajar makanan baru.

Tampaknya semua makanan saya (kecuali hal-hal seperti sup atau salad) masuk ke dalam 3 hal yang sama

  1. Daging (Ayam, Ikan, Ham, Steak, Babi, Domba, dll)
  2. Pati (Baik Pasta, Kentang, atau Nasi)
  3. Beberapa sayuran (Biasanya lakukan sesuatu seperti wortel dan brokoli)

Sepertinya begini dengan hampir semua hidangan mewah (ish) yang saya coba buat, karena saya tidak suka memasak makanan sederhana karena suatu hari saya berencana membuka restoran. Saya masih muda dan ingin belajar lebih banyak.

Apakah ada area memasak lain yang bisa saya perhatikan untuk mematahkan tren 1 daging, 1 tepung, dan 2 veges (atau lebih)?

Atau beberapa cara memodifikasi hal-hal # 2 dan # 3 sehingga sangat berbeda untuk menyediakan variasi (karena daging selalu dimasak dengan cara yang berbeda atau dalam saus yang berbeda).

Terima kasih atas bantuan yang saya dapat!

P.S. Saya harus menyebutkan bahwa saya memiliki celiac sehingga saya tidak dapat memiliki gluten, tetapi saya umumnya tahu semua substitusi untuk menebusnya.

meat vegetables starch Lain
sumber
1
Cobalah membuat daftar makanan yang lebih menarik yang Anda miliki di restoran. Kemudian google untuk resep dan mencobanya. Lihat juga sang Kitchn dan Makan Serius untuk ide.
David Bruce Borenstein
Tempat tinggal saya tidak ada restoran yang lebih bagus. Setiap kali saya pergi ke salah satu makanan yang saya dapatkan lebih mendasar dan lebih buruk daripada hal-hal yang saya masak di rumah, karena mereka lebih banyak restoran keluarga.
Lain
Cobalah menjadi vegan atau vegetarian selama beberapa minggu - jika tidak ada yang lain, Anda akan keluar dari kategori 'daging'. Meskipun saya tumbuh di rumah tangga yang penuh pasta, kami memiliki banyak variasi saus (mentega & parmesean, minyak & bawang putih, tomat, ragu, bechamel, carbonara, pesto, dll).
Joe
2
Cobalah masakan yang berbeda - pasta Italia, Cina (ha! Seolah-olah ada "quisine Cina") tumis, kari India, kari Thailand, Meksiko enchilada, makanan laut Mediterania ..... Tidak ada yang jatuh ke dalam klasik "daging dan dua kategori vegs ". Kembalilah setelah perjalanan dunia kuliner Anda.
Stephie
1
Saya setuju dengan @Stephie. Masakan yang berbeda dapat membuka beragam hidangan. Beberapa ide lagi mungkin Jerman atau Spanyol. Paella yang enak, hidangan kielbasa dan asinan kubis, atau schnitzel milik Hunter merupakan hidangan istimewa. Tentu saja, semuanya sesuai dengan apa yang Anda dan keluarga Anda sukai.
Cindy

Jawaban:

1

Masakan yang berbeda jelas merupakan cara untuk pergi. Banyak hidangan dari Amerika Selatan (Chili, Brasil, argentina) tampaknya benar-benar inovatif dari palet Amerika. Mungkin Anda bisa mendapatkan wawasan yang sangat baik tentang budaya yang menakjubkan dan menakjubkan ini melalui perjalanan kuliner mereka!

Sementara daging-vege-starch adalah bahan pokok dari diet euro-sentris, sesuatu yang mengambil posisi istimewa kita dalam masyarakat mengambil keuntungan tertentu, itu luar biasa apa yang dapat Anda lakukan dengan penambahan teknik pelapisan yang berbeda yang melibatkan saus dan berbagai masakan teknik.

hownowbrowncow
sumber