Proses dasar untuk membuat lasagna

8

Saya 16 dan saya membuat lasagna untuk keluarga saya besok. Saya punya cincang, bawang, saus putih, saus merah, lembaran lasagna, tomat cincang kaleng, tomat segar, dan keju parut. Tidak ingin menambahkan apa pun; bagaimana cara merakitnya menjadi lasagna? Apakah saya harus memasak mie lasagna terlebih dahulu?

lasagna becky
sumber
2
Anda sebaiknya menggunakan resep, yang bisa Anda temukan menggunakan Google atau dengan mencari di situs seperti allrecipes.com . Sayangnya, permintaan resep di luar topik di sini. Akan saya lanjutkan dan jawab dengan dasar-dasarnya.
Cascabel
PS Saya melanjutkan dan mengedit pertanyaan Anda agar tidak ditutup sebagai permintaan resep. Saya pikir saya meninggalkan semua bahasa Inggris Inggris, meskipun!
Cascabel
Tambahkan seikat besar bayam segar ke dalam satu lapisan, dan ibu Anda akan lebih senang. Kukus dulu dengan sangat ringan untuk mengemasnya
TFD
1
Lasagna seperti kebanyakan memanggang - Anda harus benar-benar mengikuti resep beberapa kali pertama, karena proporsi cairan agak penting. Terlalu banyak, dan itu berantakan, berantakan pekat dan tidak akan mengeras setelah pendinginan. Jika Anda mencoba salah satu resep 'tidak mendidih' dan terlalu kering, mi tidak akan melunak.
Joe

Jawaban:

10

Proses umum pembuatan lasagna adalah:

  • Masak bahan-bahan lain - kecoklatan daging dalam wajan (mungkin dengan bumbu); jika Anda menggunakan tomat segar, masaklah; jika Anda menggunakan tomat kalengan, tiriskan cairan ekstra. Yang penting semuanya sudah matang, dan tidak ada cairan yang tersisa, karena itu akan membuat lasagna berantakan pada akhirnya. Ini berarti lebih cepat dengan tomat kalengan, karena Anda hanya perlu mengeringkannya, bukan memasaknya.
  • Masak mie seperti halnya pasta. Pastikan untuk mengaduknya, karena mie besar yang rata menempel lebih mudah daripada kebanyakan. (Ada juga mie lasagna tanpa direbus, tetapi Anda sudah membeli mie Anda, dan saya ragu itulah yang Anda miliki.)
  • Lapisi bahan-bahan di wajan, mulai dengan saus di bagian bawah (jika tidak mie akan menempel di wajan), kemudian mie, kemudian gantilah lapisan bahan-bahan lain dan mie dan saus sampai habis atau hidangan lasagna Anda penuh.
  • Panggang sampai matang (semua bahan sudah matang).
  • Biarkan dingin sebentar sebelum disajikan; ini membantu mencegahnya berantakan ketika Anda memotongnya.

Ketika Anda mencari resep, meskipun ada berton-ton, semuanya akan terlihat seperti ini secara umum. Mereka hanya akan memiliki variasi dalam proporsi bahan, bumbu, urutan lapisan, dan sebagainya. Anda tidak akan kesulitan menemukan yang cocok dengan bahan yang Anda miliki, jika Anda ingin resep untuk diikuti dengan hati-hati. Selama umumnya cocok dengan langkah-langkah yang saya daftarkan, itu harus baik-baik saja.

Cascabel
sumber
3
Saya sarankan memulai memasak daging sebelum mie - jika Anda harus memegang pasta, Anda mengambil risiko mereka saling menempel dan menjadi sangat sakit. Dan tambahkan bawang setelah mengeringkan sebagian besar lemak dari daging, tetapi sebelum Anda menambahkan tomat - asam dalam tomat akan membuat mereka tidak mudah rusak. Anda juga dapat menyimpan beberapa saus (putih atau merah) sebagai cadangan untuk ditaruh di atas saat disajikan.
Joe
@ Jo terima kasih; Saya bertukar kedua langkah itu. Saya punya mie pertama sebagai jawaban langsung untuk pertanyaan OP, tetapi Anda benar.
Cascabel
2
Kiat yang akan saya tambahkan ke ini adalah mencoba dan memasak saus daging setidaknya selama beberapa jam. Anda tidak hanya mendapatkan saus yang lebih enak dengan daging yang lebih empuk, tetapi cairannya akan lebih menguap meninggalkan Anda dengan saus kental yang enak dan dengan demikian merupakan lasagna yang koheren. Juga, diamkan lasagna selama 5 menit setelah dipanggang agar sedikit 'mengeras'.
ElendilTheTall