Gammon mengkilap madu (ham) - Apa yang harus disajikan dengannya? [Tutup]

Saya sudah makan cukup baik madu / wiski mengkilap gammon, tetapi sebelumnya saya selalu menggunakannya dingin di pasir atau di piring daging.

Namun, malam ini, saya berencana untuk menyajikan panas bersama sebagai bagian dari makanan utama.

Saya kehabisan inspirasi tentang sisi mana yang harus saya layani. Saya akan pergi dengan pilihan sayuran kukus, tetapi apakah ini juga membutuhkan saus / saus?

Jadi, singkatnya, apa yang akan berhasil dengan hot gammon dengan glasir yang manis?

Saya tahu kami tidak suka pertanyaan yang meminta pendapat jadi saya akan menambahkan bahwa saya perlu pasangan terbukti dengan alasan mengapa rasa yang berbeda, manis, keasaman dll bahan bekerja.

Di Irlandia ham rebus atau mengkilap merupakan makanan pokok. Secara tradisional sudah dengan potongan kubis (idealnya Anda akan memasak kubis dalam air yang sama dengan ham direbus karena ini memberikan rasa yang indah) tetapi Anda bisa memotongnya dan menggorengnya dengan sedikit mentega. Biasanya disajikan dengan kentang tepung. Secara tradisional (di Irlandia) Anda tidak akan memiliki saus tetapi saus parsely (seperti yang dinyatakan dalam balasan lain akan indah) atau hanya melayani dengan mustard yang kuat atau saus cokelat tajam seperti HP.

Anda juga bisa merobek ham dan menyajikannya dengan mie dalam kaldu panas dengan beberapa kol dan sayuran lainnya.

Ham akan menjadi pusat perhatian - asin, kaya dengan rasa manis. Kubis dan kentang adalah teman yang senang saat kol memotong rasa asin / manisnya. Anda tidak ingin rasa yang kuat bersaing dengan ham dan kubis atau kentang tidak.

Saus peterseli adalah iringan bahasa Inggris tradisional untuk ham. Cukup infus susu dengan tangkai peterseli, bawang, dan daun salam, lalu saring dan gunakan susu untuk membuat saus putih (yaitu dengan roux) dan tambahkan daun peterseli segar yang dicincang di bagian akhir. Ini bekerja dengan sangat baik.

Campuran sayuran, mac & keju, manisan ubi & muffin roti jagung. Es lemon / teh jeruk; (Teh bagian ketiga, jus lemon, jus jeruk.)

Kentang goreng (favorit saya adalah Yukon Golds) yang diatapi garam halal akan membuat kontras yang baik dalam rasa - rasa yang lebih ringan dari kentang dan garam - terhadap manisnya ham glasir, dan juga dalam tekstur - irisan kentang renyah terhadap ham panggang yang lebih halus dan lebih lembut.

Ya, ham pada dasarnya sedikit asin, tetapi dengan glasir manis dan multi rasa, itu akan menjadi pengalaman garam yang berbeda dari kerenyahan kentang goreng asin.

Salad hijau dingin dan renyah akan memberikan elemen ketiga dalam rasa dan kontras. Daripada mendandani salad sebelum disajikan, mungkin menawarkan dua atau tiga pilihan berbeda di meja, di mana para tamu dapat berpakaian bagian salad mereka sendiri.

Kedua hal ini sederhana, murah, persiapan yang relatif cepat, namun menambahkan banyak ke ham glaze terdengar sangat lezat yang Anda gambarkan tanpa mengacaukannya. Ini juga akan memberi Anda dua pilihan daging yang berbeda jika Anda dibabi buta oleh seorang vegetarian tanpa pemberitahuan.

Kentang panggang & saus bawang dengan paprika campur. Buat saus bawang dengan cara biasa & sesaat sebelum menyajikan aduk paprika merah, hijau & kuning cincang. Mereka harus dihangatkan tapi tetap indah & renyah. Valerie