Sumber daya untuk masakan lokal dan spesialisasi di seluruh Jepang

Saya bertanya-tanya apakah ada beberapa situs web yang seperti "Panduan Foodie ke Jepang", atau mungkin "Foodie Wiki" yang mencakup seluruh dunia termasuk Jepang, dll.

Saya tahu ada banyak hidangan lokal spesial di seluruh Jepang, banyak dari mereka musiman, hanya di satu gunung atau pulau, dll.

Biasanya saya telah mengetahui tentang hal ini secara kebetulan jika mereka disebutkan dalam artikel Wikivoyage atau Wikipedia di prefektur atau kota, atau jika saya berada di suatu tempat di Jepang dan seorang teman mengatakan "Hidangan ini sangat terkenal dari sini", atau kadang-kadang dengan melihat apa yang dijual di Area Servis dan Michi-no-ekis di sepanjang jalan bebas hambatan dan jalan pedesaan yang besar.

Tapi sekarang ketika saya mencoba Googling untuk makanan lokal / masakan / spesialisasi bersama dengan nama tempat, saya tidak menemukan banyak jadi saya bertanya-tanya apakah ada beberapa sumber daya khusus khusus yang saya tidak tahu.

Sebagai contoh, saya baru saja menemukan beberapa bukti bahwa Hasaki di Ibaraki menumbuhkan paling banyak setidaknya beberapa jenis cabai / paprika di Jepang, tetapi ketika saya mencoba melacak lebih detail, Google terbukti tidak mencukupi. Ke mana lagi saya bisa beralih ke?

Kata kuncinya adalah 郷 土 料理kyōdo-ryōri "makanan kampung halaman", dan Wikipedia bahasa Jepang memiliki daftar yang sangat lengkap:

日本 の 郷 土 料理 一 覧

Sayangnya itu hanya dalam bahasa Jepang dan Google Translate tidak melakukan pekerjaan dengan baik ("jus babi", ada orang?). Nama-nama tempat membuatnya dengan cukup baik, dan sebagian besar semua hidangan memiliki tautan ke halaman dengan gambar, jadi dengan sedikit usaha Anda bisa memahaminya.

Untuk versi yang lebih ringan dalam bahasa Inggris, lihat halaman Masakan Lokal bergambar JNTO . Hampir setiap prefektur / kota / desa kantor pariwisata / homepage juga akan memiliki informasi tentang spesialisasi lokal, misalnya. PDF ini untuk Kagoshima , meskipun versi bahasa Inggris cenderung menghilangkan hal-hal aneh (apa, tidak ada sashimi ayam mentah torizashi ?!).