bisakah saya membuat gluten bubuk sendiri

Saya tahu cara membuat gluten dari tepung gandum. Saya membuat sendiri dengan menambahkan air ke tepung terigu sampai adonan melar. Saya mencucinya sampai air mengalir jernih. Apa yang tersisa dengan saya setelah pati tersapu adalah gumpalan protein yang sangat elastis. Apakah ada cara untuk menggunakan ini untuk membuat gluten bubuk saya sendiri?

Saya akan membayangkan Anda bisa memotong adonan gluten Anda menjadi potongan-potongan kecil, mengeringkannya, dan kemudian menggilingnya. Anda hanya perlu memastikan bahwa Anda benar-benar kering dan menggilingnya dengan sangat halus. Ini seharusnya berhasil, walaupun saya tidak tahu seberapa praktisnya.