Berapa lama ASI bertahan setelah diambil dari lemari es?

Ada banyak informasi yang tersedia tentang berapa lama ASI yang dipompa dapat disimpan, umumnya mengutip kisaran suhu yang berbeda.

Dari CDC (meskipun referensi yang sama juga dikutip oleh Canadian Pediatric Society):

Disebutkan bahwa susu yang dicairkan dari freezer harus digunakan dalam waktu 24 jam di lemari es, atau 1 jam pada suhu kamar.

Mayo Clinic memiliki artikel yang mengatakan "Penelitian lain telah menunjukkan bahwa pendinginan lebih dari dua hari dapat mengurangi sifat membunuh bakteri dari ASI" , tetapi tidak ada referensi dari mana ini berasal atau informasi lebih lanjut.

Istri saya sedang memompa secara eksklusif, jadi ada banyak susu yang keluar masuk kulkas. Dia selalu khawatir menggunakan susu yang diambil dari lemari es (umumnya berumur +/- 1 hari) dalam satu atau dua jam. Kita sering mengeluarkan susu (dan menghangatkannya sampai suhu kamar), hanya untuk membuat bayi tertidur kembali. Adakah dasar untuk berapa lama susu suhu-lemari es (disimpan pada 3 derajat C selama satu atau dua hari) dapat keluar dari lemari es sebelum harus digunakan / dilemparkan?

Jawaban Singkat

ASI dapat dikonsumsi dengan aman jika sudah pada suhu kamar untuk total tidak lebih dari 6 hingga 8 jam, yang mencakup semua waktu yang dihabiskan ASI di atas suhu dingin. Jadi, jika Anda memanaskannya sampai suhu kamar, lalu memasukkannya kembali ke lemari es setelah setengah periode waktu, Anda harus memperhitungkan:

• Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan susu
• Waktu yang dihabiskan susu di luar lemari es
• Waktu yang dibutuhkan susu untuk kembali dingin, begitu kembali ke dalam lemari es. Tergantung pada suhu awal, ukuran botol, dan suhu lemari es, ini bisa memakan waktu 30+ menit lagi.

Semakin lama ASI berada di atas suhu dingin, semakin sedikit waktu yang layak untuk disimpan di lemari es. Pedoman mengatakan bahwa susu dalam lemari es dapat bertahan 5-8 hari, tetapi waktu itu akan jauh lebih sedikit jika susu tidak ditempatkan dengan benar di dalam lemari es segera setelah dipompa. Sebaliknya, semakin lama ASI tinggal di lemari es, semakin sedikit waktu yang akan layak pada suhu kamar . Lanjutkan membaca untuk penjelasan dan detail lebih lanjut.

Jawaban Panjang

Dalam pelayanan makanan, suhu yang ideal untuk membiakkan mikroorganisme disebut Zona Bahaya atau yang serupa. Makanan yang berbeda memiliki jumlah waktu yang berbeda untuk dihabiskan di zona bahaya berdasarkan jenis bakteri / organisme yang tumbuh di / di dalamnya.

Setelah makanan dibawa ke zona bahaya, Anda juga mempersingkat tanggal kedaluwarsa yang sudah didinginkan. Sementara ASI segar yang segera dimasukkan ke dalam lemari es dapat bertahan 5-8 hari, botol yang menghabiskan 2 jam pada suhu kamar mungkin hanya bertahan 3-4 hari saja.

Saya tidak berpikir Anda akan menemukan data keras tentang berapa hari lagi botol akan bertahan di lemari es berdasarkan berapa lama menghabiskan pada suhu kamar. Itu harus menjadi eksperimen yang sangat terkontrol yang, pada akhirnya, tidak akan banyak berguna.

Untuk menjawab pertanyaan Anda, kami harus membuat beberapa kesimpulan dengan data yang kita lakukan memiliki.

Sebagai contoh, kita juga tahu bahwa jika Anda membekukan ASI, maka setelah Anda mencairkannya, susu tersebut harus dikonsumsi dalam waktu 24 jam atau dibuang.

Jadi, kita tahu:

• Menjaga susu pada suhu yang lebih tinggi mengurangi berapa lama akan bertahan pada suhu yang lebih rendah
• Menyimpan susu pada suhu yang lebih rendah tidak selalu mempertahankan waktu aman maksimum awal pada suhu yang lebih tinggi

Menyatukan itu, dan beberapa asumsi umum:
Semakin lama ASI di dalam lemari es, semakin cepat akan memburuk. Jika hanya lemari es selama sehari, maka itu harus tetap oke selama sekitar 6 jam. Jika sudah di sana selama 5 hari, saya hanya akan memberikannya 2 jam.

Istri Anda seharusnya tidak perlu khawatir menggunakan susu harian dalam dua jam. Saya akan terkejut jika Anda tidak mendapatkan setidaknya empat jam. Namun, jika suhu kamar / susu lebih besar dari 77 F / 25 C, maka itu akan bertahan secara signifikan kurang dari 6 jam yang dicatat.

Faktor-faktor lain yang perlu diingat yang akan mempengaruhi berapa lama ASI berlangsung:

• Kebersihan area puting sebelum / selama pemompaan
• Seberapa baik sanitasi wadah penyimpanan jika dapat digunakan kembali
• Seberapa baik sanitasi dan perawatan bagian pompa yang menghubungi susu
• Apakah Anda menyimpannya di belakang kulkas (karena bagian depan bertemu udara hangat setiap kali pintu kulkas terbuka)
• Seberapa banyak Anda memanaskan susu, jika "sajikan" di atas suhu kamar

Pengalaman pribadi

Kami tidak pernah mengalami masalah dengan susu pendingin yang rusak dalam 1-2 jam. Ketika anak saya berusia di bawah 1 tahun, kami sering meninggalkan botol di tempat tidurnya bersamanya pada malam hari. Yang belum selesai masih akan baik-baik saja 4-6 jam kemudian. Kami biasanya tidak memberikannya lagi, tetapi jika dia bangun dan memutuskan untuk menghabiskan botolnya sebelum kami sempat mengambilnya, tidak pernah ada masalah. Jarang, jika pernah, susu itu tinggal di lemari es lebih dari 2 hari.

Namun, kami memiliki waktu ketika susu yang disimpan dalam kantong pendingin berinsulasi dengan kompres es akan rusak jauh lebih cepat dari yang kami harapkan, yang membuat beberapa perjalanan mobil kami yang lebih lama secara mengejutkan lebih sulit.

Saya dan istri saya mengalami ini dengan anak pertama kami. Menggali melalui internet mencari jawaban "keras dan cepat" yang sempurna. Kami mengambil pendekatan yang berbeda dengan putra kami (sekarang 7 bulan). Ambil pendekatan akal sehat saja. Cium itu. Bagaimanapun, ini susu. Jika baunya buruk ... benar.