Bahan apa yang bisa saya gunakan untuk membuat cetakan kue sendiri?

Saya ingin membuat cetakan kue khusus.

Saya sudah menanyakan hal ini di beberapa toko yang berspesialisasi dalam peralatan memasak, mereka mengatakan ini tidak mungkin.

Saya ingin tahu apakah pencetakan 3D memungkinkan. Itu akan membutuhkan bahan yang aman untuk makanan, seperti yang merupakan bahan yang aman untuk makanan dan bagaimana cara mengenali mereka?

Namun, ada dua kondisi tambahan:

• Bahannya harus mampu menahan panasnya oven atau microwave, dan tidak tercampur dengan adonan.
• Seharusnya tidak terlalu sulit untuk menghapus kue dari cetakan setelah siap.

Kondisi pertama adalah di mana pertanyaan ini sedikit berbeda dari Bisakah Anda menggunakan bahan PLA dengan makanan dan minuman? - pertanyaan itu adalah tentang peralatan makan dan gelas, bukan tentang hal-hal yang masuk ke dalam oven atau microwave.

Apakah ada bahan yang dapat digunakan untuk tujuan ini?

Saya akan mengatakan FDM itu pencetakan secara umum tidak sesuai dengan tugas ini, ABS dan PLA akan melebur dalam oven, dan alur dalam cetakan dari proses FDM akan membuatnya menjadi mimpi buruk untuk dibersihkan.

Pikiran awal saya adalah printer SLA ($ 1000 +) yang menggunakan Resin Photopolymer yang dikeraskan oleh sinar UV, dan berdasarkan penggunaan medisnya , saya akan berpikir bahwa ini aman untuk makanan - saya tidak tahu apa titik leburnya.

Gagasan lain, yang tidak terlalu mudah dilakukan di rumah, adalah porselen.

Shapeways menawarkan layanan yang dapat Anda gunakan untuk ini - mereka mengatakan hanya $ 9 per bagian, 125 x 125 x 200mm maksimum peredupan, baik makanan dan oven aman.

Masalah terbesar yang saya lihat dengan menggunakan Kossel (atau printer FDM) adalah untuk mencetak cetakan secara langsung Anda akan membutuhkan plastik dengan titik leleh yang cukup rendah yang dapat Anda cetak dan titik leleh yang cukup tinggi yang dapat Anda panggang.

Dari ini daftar filamen (yang menunjukkan diakui mencetak suhu, tidak mencair suhu) Polycarbonate dan Polycarbonate-ABS yang tercetak pada 250 + C, sementara pencarian singkat menemukan kue kue suhu 175-200 C.

Menurut hal ini , polikarbonat sudah digunakan untuk wadah yang aman untuk makanan, meskipun Anda masih perlu khawatir untuk mencetak dengan cara yang aman untuk makanan dan finishing permukaan seperti pada pertanyaan yang Anda tautkan.

Dua fakta tersebut menunjukkan bahwa mungkin untuk mencetak cetakan polikarbonat dan memanggangnya, meskipun IMO ada cara yang jauh lebih baik untuk mencapai hasil yang sama: mencetak positif cetakan dalam bahan apa pun yang Anda inginkan, menghaluskan cetakan untuk kualitas hasil akhir yang lebih baik , kemudian gunakan silikon food grade untuk membuat cetakan dari cetakan jadi.