Bagaimana saya dengan mudah membagi adonan menjadi tiga?

Saya kadang-kadang menemukan diri saya dengan gumpalan adonan yang ingin saya bagi menjadi tiga bagian yang berukuran sama (seperti membuat 3 basis pizza). Saya bisa menimbangnya tetapi biasanya berarti mengeluarkan timbangan dan kotor dan harus memotong potongan-potongan dan meremasnya kembali ke dalam adonan. Eye-balling agak berhasil, tapi kadang-kadang saya agak kecewa.

Jadi saya bertanya-tanya apakah ada teknik yang bagus yang tidak memerlukan alat tambahan seperti timbangan untuk membagi adonan menjadi tiga bagian yang berukuran sama?

Anda bisa mengukurnya menggunakan tangan Anda. Giling adonan agar dekat dengan lebar tiga tangan, lalu potong masing-masing selebar tangan Anda. Cukup mudah untuk membuat roti gulung yang rata, dan lebar tangan Anda cukup konstan, sehingga harus dibuat untuk tiga adonan ukuran kecil.

Ditambahkan: Varian lain menggunakan trik pengukuran, adalah pertama membuat gulungan genap, kemudian gunakan ujung digit Anda (/ jari) tidak termasuk ibu jari untuk membuat garis titik-titik sepanjang gulungan. Kemudian Anda dapat menghitung titik dan membaginya dengan tiga.

Trik lain: buat gulungan secara merata, letakkan dalam bentuk S dan dorong menjadi satu. Ini bekerja cukup baik setelah sedikit latihan. Keuntungan utama: Anda dapat menambahkan lebih banyak "loop" untuk membuat 4, 5, dan lebih banyak bagian. Gulungan harus lebih tipis dan lebih tipis, jadi ada beberapa batasan alami untuk itu tetapi bahkan saya dengan tangan ibu jari saya dapat mengatur hingga 7.

Kenapa tidak menggunakan fakta sederhana itu cos(60°) = 1/2?

Masukkan adonan Anda dalam bentuk lingkaran, pastikan Anda tahu titik pusatnya. Dari sana Anda menggambar garis horizontal ke kanan, dan di tengah garis itu, Anda menggambar garis tegak lurus ke atas dan ke bawah. Seperti ini, Anda menemukan dua poin, satu di atas dan satu di bawah. Bersama dengan titik paling kiri dari lingkaran Anda, ini membentuk tepi bagian ketiga yang Anda cari (Saya mencoba mencari tahu cara melampirkan gambar ke jawaban ini)

Inilah trik matematika lama yang membuat membagi adonan menjadi tiga bagian menjadi mudah.

• Ratakan adonan Anda ke dalam sedikit disk dan tandai titik tengah sebagai referensi.
• Temukan benda yang nyaman dengan "tepian" yang sedikit lebih besar dari jari-jari adonan Anda dan ratakan adonan Anda sedikit lebih jauh sampai seukuran itu.
  (Anda dapat menggunakan penggaris, tetapi saya menemukan kartu indeks atau ujung spatula hampir benar)
• Menggunakan tepi itu sebagai referensi, Anda bisa "berjalan" di luar lingkaran, menandai panjang yang sama dengan yang Anda pergi.
• Setelah selesai, Anda akan menemukan enam tanda dengan jarak yang sama di sepanjang ouside adonan Anda yang akan membentuk titik-titik segi enam yang sempurna.
• Memotong dari bagian tengah adonan Anda ke setiap titik lain yang Anda buat harus membagi adonan menjadi tiga pertiganya.

Cobalah membuat segitiga sama sisi (ketiga sisi dengan panjang yang sama) dengan adonan. Pastikan itu level (ketinggian harus seragam). Kemudian, cukup potong adonan menjadi dua dari setiap sudut segitiga (jadi 3 potongan). Anda akan mendapatkan 6 buah massa yang sama. Tambahkan potongan-potongan ini 2 per dua dan Anda mendapatkan 3 buah massa yang sama.

[EDIT, karena diminta dalam komentar, inilah sedikit tambahan: jika Anda tidak ingin 6 buah, cukup jangan membuat potongan sepanjang jalan. Berhenti memotong pada 2/3 dari panjang antara sudut dan sisi yang berlawanan dari segitiga (lihat gambar). Anda benar-benar tidak perlu akurat di sana.]

Solusinya tidak menghilangkan kebutuhan untuk menjadi akurat, tetapi membuat menjadi lebih mudah akurat (bentuk geometris akan mendukung akurasi, karena lebih visual daripada hanya menebak ukuran masing-masing bagian).

Pilih bentuk geometris lainnya jika Anda perlu membuat lebih banyak potongan (kotak untuk 4 buah, dll ...)

Mulai dengan kotak. Bagilah menjadi empat sub-kotak. Sisihkan tiga dari sub-kotak. Bagilah sisa sub-square menjadi empat sub-kotak. Tambahkan satu sub-kotak ke masing-masing dari tiga sub-kotak utuh. Bagilah sub-sub-kuadrat yang tersisa menjadi empat sub ^ N-kuadrat. Lanjutkan prosesnya sampai salah satu dari sub-kotak yang tersisa begitu kecil sehingga Anda tidak peduli jika tidak dibagi dengan sempurna menjadi tiga.

Dengan asumsi Anda dapat membagi adonan menjadi dua dengan akurat:

1. Bagi adonan menjadi empat bagian dalam tiga langkah. Simpan tiga adonan.
2. Ulangi langkah 1 dengan potongan sisa. Tambahkan potongan baru ke setiap adonan yang disimpan.
3. Ulangi langkah 2 hingga Anda merasa nyaman dengan membelah bagian yang tersisa menjadi tiga. Tambahkan potongan ke adonan Anda. Anda akan memiliki tiga adonan berukuran sama di dalam margin of error Anda.

Bagilah menjadi tiga bagian secara sewenang-wenang, kemudian potong saja dan makan irisan dari bagian terbesar saat ini sampai ketiga potongan itu sama.

Putuskan sepotong sehingga potongan yang tersisa dua kali lebih besar. Kemudian hancurkan bagian besar itu menjadi dua.